三姐瓦喇果木炭烤羊腿

       三姐果木烤羊腿作为地道的内蒙古传统名吃，在时间的推移下，不断改进，至今在民间备受青眯。

       三姐果木烤羊腿制作步骤:第一步:精选一年内的羔羊腿；第二步:清洗干净后加入秘制调料腌制；第三步:腌制通过盐、花椒、大料、洋葱，秘制调味料等腌制48小时，使其充分入味；第四步:晾晒排酸牛羊肉在屠宰以后，细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生乳酸的牛羊肉，虽然对人无害，但会影响肉质的风味。通过晾晒排酸使新陈代谢产物被最大程度的分解和排出；第五步:三姐果木烤羊腿、炭火加热到240度烤制150分钟左右、中间定时翻动烤制外焦里嫩，油珠闪亮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。